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灵芝的三种常见食用方法
2022-08-06

灵芝是名贵药材,它对失眠、消化不良、高血压、糖尿病、神经衰落等症都有很好的治疗效果,它的吃法也有很多,下面我们就来看看灵芝的吃法都有哪些。

灵芝,又名瑞草、红芝,是担子菌纲多孔菌科灵芝属的一种腐生真菌,也是分解纤维素、木质素能力较强的一类真菌。

灵芝具有扶正固本等功效,被《神农本草经》称为上品。虽无回天再世之力,但“煮百沸其味清芳,饮之明目、脑清、心静、肾坚”。从《神农本草经》到《本草纲目》,对它的药性、功效都做过较为详细描述,谓紫芝“主耳聋,利关节,保神益精,坚筋骨,好颜色,久服轻身不老延年”;谓赤芝“主胸中结,益心气,补中增聪明不忘,久食轻身不老,延年景仙”。灵芝有益补心、肾,调剂血压,健脑养胃,消炎利尿,保肝抗癌和降低血糖等作用,对神经衰弱、支气管哮喘、肾炎、矽肺病和关节炎等症有良好疗效。另外,还有解毒(如误食野生毒蘑菇)的功能。

灵芝味苦,尤以赤芝为较,但苦而香,可以加入蜂蜜等调味。根据灵芝的特点,采纳以下食用方法,既简便,效果又好。

1、灵芝饮品

整芝切片后加净水放置文火中炖煮二小时,取其汁加入蜂蜜后即可饮用。

2、灵芝泡酒

将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三五天后,当白酒变成棕红色时即可饮用,也可加入冰糖或蜂蜜。

芝黄酒

配方:灵芝90克,绍兴黄酒500毫升。

制法:将灵芝切碎,放入黄酒中浸泡10天,即可饮用。

功效:本品性微温,味甘,适用于积年胃病者饮用。此外,有健脾胃、助消化、降血糖、降胆固醇、增强免疫力的作用。对于肝炎、糖尿病、高血脂及神经衰弱者,均有不同程度的辅助疗效。感冒时不宜饮用。

用法:取上层清液饮用,每日服2次,每次15毫升。

芝人参酒

配方:灵芝切片50克,人参20克,冰糖500克,白酒1500毫升。

制法:将上述材料装入纱布袋,放入白酒中,密封浸泡10天后开启饮用。

功效:治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良。

用法:每日服2次,每次20毫升。

3、灵芝煲汤:

灵芝清补汤

原料:灵芝15克,红枣23克,党参23克,枸杞子24克,人参须15克,猪排骨300克。

制作方法:将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟(用布袋装好,扎口),再加入排骨,文火煮三小时,捞出布袋,再加盐调味,每次250~300毫升,吃肉喝汤天天1次。可清润提神,健脾开胃。健康饮食网

灵芝蹄筋汤

原料:灵芝15克,黄芪1克,猪蹄筋100克、葱、姜等调料适量。

制作方法:将灵芝、黄芪装纱布袋内,扎口;猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂,去药袋,调味,饮汤食肉。可健脾安神,益肾养肝,适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等人群。

灵芝陈皮老鸭汤

原料:灵芝50克,陈皮1个,老鸭1只,蜜枣2枚。

制作方法:先将老鸭剖洗干净,去毛、去内脏、去鸭尾,斩大件,灵芝、陈皮和蜜枣分别用净水洗干净,然后将以上材料一起放入已经煲滚了的水中,用中火再煲三小时,用少许盐调味,即可佐膳饮用。可行气健脾、燥湿化痰、滋阴补虚、利尿消肿。

上面为大家介绍了灵芝的3种吃法,灵芝的吃法多样的,大家可以根据自己的口味来选择。

(责任编辑:zxwq)